“厨师周”开启夏威夷美食与葡萄酒节盛筵

檀香山（KHON2 报道）——第 14 届夏威夷美食与葡萄酒节将于下个月在夏威夷岛和毛伊岛举行。为了给活动做好准备并喜欢上当地的厨师，现在正在进行所谓的“厨师周”，活动将持续到 9 月 30 日。夏威夷美食与葡萄酒节的厨师科林·哈扎马（Colin Hazama）和威基基的科林·佐藤（Colin Sato）周四早上做客《今日醒来》（Wake Up 2Day）节目，谈论了这些活动。

“我们希望创造一个机会，突出参与今年节日活动的当地杰出烹饪人才，同时也助力维系夏威夷充满活力的烹饪社区，”Hazama 说。“为感谢在厨师周期间于当地用餐，我们为客人提供独家优惠，以普通门票的价格获得优先入场券，提升他们的夏威夷美食与葡萄酒节体验。优先入场让客人在下午 5 点提前进入选定活动，TokenPocket官网多出一个小时来品尝美味的食物、葡萄酒和鸡尾酒，并与厨师、酿酒师和调酒师互动。”

乡村市场迎来一周年庆典

佐藤厨师说，在旅游放缓的相对清淡的“平季”期间，支持当地餐馆是很重要的。

“当游客流量有放缓的趋势时，像我这样的当地餐馆比以往任何时候都更需要社区的支持。像 HFWF24 厨师周这类举措非常好，因为它们鼓励当地居民外出就餐，探索我们当地厨师所能提供的美食。创造让餐厅保持热闹的机会，不仅能维持餐厅和员工的生计，而且对我们当地的农民、牧场主、渔民以及所有依赖餐厅盈利的企业而言至关重要。而像即将到来的夏威夷美食与葡萄酒节这样能吸引人们关注当地美食和农业的活动，在支持夏威夷的烹饪领域方面意义重大。”

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